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小鱿鱼豆腐的做法大全家常(小鱿鱼炖豆腐的做法大全家常)

大家好,闷糟今天来为大家分享闷糟鱼家常做法的法闷一些知识点 ,和闷糟鱼家常做法大全的糟鱼做法问题解析 ,大家要是家常都明白,那么可以忽略,大全如果不太清楚的闷糟话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的法闷问题,接下来我们就一起来看看吧!糟鱼做法

本文目录

  1. 高压锅正宗糟鱼的家常做法
  2. 电饭煲焖糟鱼的做法
  3. 河南焖糟鱼的做法是什么

高压锅正宗糟鱼的做法

材料:

糟鱼2条、生抽2勺、大全白醋3勺、闷糟料酒2勺。法闷

做法  :

1、糟鱼做法糟鱼洗净  ,家常摆上薄薄一层面粉 。大全

2、下热油中煎成两面金黄色。

3 、葱切段,姜蒜切片。

4 、用料酒,生抽 ,白醋,盐,白糖调成汁儿备用 。

5 、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。

6、放上煎好的鲫鱼  。

7 、倒入调好的汁儿,加水没过鲫鱼 。

8 、盖好锅盖 ,玆汽儿后20分钟即可 ,此时 ,刚好汤汁儿收干了 。

9、最后 ,盛在盘里食用即可

电饭煲焖糟鱼的做法

鱼儿洗干净之后 ,放到盆里腌制3个小时以上 。把腌制好的鱼晾晒在棚上,直至水份基本挥发掉。

收掉晒好的鱼干 ,把锅里的油烧热之后,就可以将鱼干放进去炸了,炸的过程中不断的用锅铲或者筷子翻滚一下 ,避免鱼儿炸焦了。

调好腌制需要的调味料 ,主要有葱花,姜片,八角 ,红色干辣椒,酱油,醋,白酒等  。

将油炸之后的鱼干放入电饭煲,加入白开水和调制好的调味料 ,淹没炸好的鱼干 ,电饭煲蒸煮直至水份都干掉为止,电饭煲处于保温状态,焖一晚上 。第二天早上就可以品尝到美味佳肴了。

河南焖糟鱼的做法是什么

食材 :鲫鱼、花椒 、八角 、大葱、生姜、干辣椒、大茴、桂皮、生抽 、香醋、料酒 、食盐 、白糖  。

制作方法及步骤:

1 、新鲜野生活鲫鱼选择个头不要太大 ,十公分左右较好;

2、鲫鱼除去鱼鳃 、内脏、腹部黑膜 、鱼鳞(也可以不去 ,个人喜欢不去),清洗干净、沥干水分;

3 、热锅加油放入2个姜片和2粒八角 ,烧至7分热后放鲫鱼 ,小火慢炸,至鱼焦黄 ,千万不要大火 ,否则鱼外型将被破坏;

4、把炸好的鲫鱼放入高压锅  ,摆放整齐;

5、切葱段、姜片 、蒜备用;

6、锅中加油 ,放入花椒 、八角 、桂皮,再放入辣椒葱姜蒜炒香 ,倒入生抽、香醋、料酒、食盐 、白糖等勾兑汤汁 ,勾兑好的汤汁可以尝尝咸淡,根据自己的口味来调配;

7 、把做好的汤汁倒入高压锅中 ,以淹没炸好的鲫鱼为宜;

8、盖上高压锅盖 ,高压40分钟左右即可出锅 。

好了 ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。

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